日経Gooday 左党の一分 取材記事掲載について｜ユーロフィンQKEN
日経Goodayのコラム『左党の一分』に、弊社 おいしさコンサルティンググループへの取材記事が掲載されましたのでご紹介させていただきます。
酒はなぜうまいのか？ 数値化で見えてきた「おいしさの科学」
酸味、うま味、苦味、渋味… 味の決め手はどこに？
https://gooday.nikkei.co.jp/atcl/report/14/091100015/092500124/
今回は前編となり後半は12月初旬頃に公開予定です。
その際にはこちらで改めてご紹介させていただきます。
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