【EU】アレルゲン分析

現在、EUでは表示義務項目として、14品目が定められています。

表示義務項目 / 品目
グルテンを含む穀類	甲殻類（カニ, エビ, ロブスター等）	卵	魚
ピーナッツ	大豆	乳（ラクトースを含む）	ナッツ類（アーモンド、ヘーゼルナッツ、くるみ、カシューナッツ、ピーカンナッツ、ブラジルナッツ、ピスタチオ、マカダミアナッツまたはクイーンズランドナッツ）
セロリ	マスタード	ごま	二酸化硫黄（亜硫酸塩）
ルピナス	軟体動物（カキ, イカ, ホタテ等）

ユーロフィンでは、表示義務項目のアレルゲン検査として、ELISA法やPCR法を中心とした分析メニューをご用意しております。

メニュー：表示義務項目 / 品目	備考
グルテン、甲殻類、魚、ピーナッツ、大豆、アーモンド、ヘーゼルナッツ、くるみ、カシューナッツ、ピスタチオ、マスタード、ごま、ルピナス、軟体動物	定量分析（ELISA法）, 及び定性分析（PCR法）で受託可能です。
卵、乳、ピーカンナッツ、ブラジルナッツ、マカダミアナッツ	定量分析（ELISA法）で受託可能です。
セロリ	定性分析（PCR法）で受託可能です。
二酸化硫黄（亜硫酸塩）	滴定法で受託可能です。