金属・ミネラル分析

 自然環境中には様々な微量の金属が存在しています。そのため、野菜や果実など自然環境中より生産される食品にも同様に微量の金属が存在しています。

 銅や亜鉛のような人にとっての必須元素もありますが、過剰摂取が人体に悪影響を及ぼすものもあり、カドミウムや鉛, 水銀, ヒ素に関しては食品衛生法により規格基準が定められております。

 ユーロフィンでは食品中の重金属やミネラルの分析を実施しております。

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